Chiang Mai, la capital del norte de Tailandia y conocida como “La Rosa del Norte”, no solo es la ciudad más grande de la región, sino también el corazón del antiguo Reino de Lanna. Combinando una naturaleza exuberante, templos centenarios y un estilo de vida tranquilo y pausado, Chiang Mai ofrece a los visitantes una atmósfera serena y relajante: un lugar que se visita una vez y al que inmediatamente se desea volver.
Chiang Mai es el punto de encuentro entre el pasado y el presente. En su casco antiguo encontrará templos cubiertos de musgo y edificios tradicionales de estilo Lanna, con elegantes tejados curvados. Entre ellos se esconden acogedores cafés, animados mercados nocturnos y las sonrisas cálidas de su gente amable. Rodeada de montañas y bosques, el aire fresco de la mañana hace que la ciudad sea perfecta para pasear, explorar con calma o simplemente disfrutar de una taza de café mientras se absorbe su ambiente de paz.
El clima en Chiang Mai es agradable durante todo el año, con temperaturas que oscilan entre los 15 °C y 23 °C. La mejor época para visitarla es de Noviembre a Febrero, cuando el aire es fresco y limpio, ideal para hacer senderismo, recorrer los mercados nocturnos o participar en el mágico festival de linternas Yi Peng, que ilumina el cielo de manera inolvidable.
Lugares imprescindibles:
• Wat Phrathat Doi Suthep: el templo más emblemático en el monte Suthep, famoso por su estupa dorada que brilla bajo el sol y por sus vistas panorámicas de la ciudad.
• Wat Chedi Luang: un antiguo templo de estilo Lanna, conocido por su imponente arquitectura y la sagrada estatua del Buda Phra Chao Attarot.
• Wat Chiang Man: el templo más antiguo de Chiang Mai, famoso por sus detalladas esculturas de elefantes y dos veneradas imágenes de Buda.
• Doi Inthanon: el “techo de Tailandia”, con más de 2.500 metros de altitud, ideal para ver el amanecer y contemplar mares de nubes entre paisajes montañosos.
• Aldea Karen de Cuello Largo: una aldea cultural donde conocer las tradiciones del pueblo Karen, reconocidas por los anillos de latón que simbolizan belleza y orgullo.
• Mercado Nocturno del Sábado: un animado mercado de fin de semana lleno de artesanía local, souvenirs hechos a mano, ropa tradicional y deliciosa comida callejera.
Gastronomía local: La cocina local es sencilla pero llena de sabor, reflejando la esencia del norte de Tailandia.
• Khao Soi: la sopa de fideos al curry más representativa, con caldo cremoso de coco, pollo o ternera y fideos crujientes por encima.
• Kaeng Hang Lei: curry de cerdo al estilo birmano, con un equilibrio perfecto entre sabores picantes, dulces y ácidos, aromatizado con cúrcuma y jengibre.
• Khanom Jeen Nam Ngiao: fideos de arroz frescos servidos con una salsa ligeramente picante a base de tomate y toppings crujientes.
• Yum Moo Yor: una ensalada refrescante de sabor ácido y picante, preparada con salchicha tailandesa de cerdo, lima, hierbas y chile.
Chiang Mai no es ruidosa ni presumida: solo el sonido de las campanas de los templos por la mañana, el aroma del café recién tostado y las suaves sonrisas de su gente hacen que se sienta en paz desde el primer momento.
En Chiang Mai aprenderá a bajar el ritmo, a respirar con la naturaleza y a dejar que su alma se relaje en silencio.
Más que un destino, Chiang Mai es un viaje de calma y calidez, un lugar al que siempre querrá volver, solo para escuchar una vez más el susurro de los vientos del norte.
